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尽管印度政府在2023年收购的小麦数量远高于去年同期，但是未能达到预订目标，因为国内麦价上涨，导致政府收购步伐放慢。

消息人士称，印度政府计划今年从国内农户手中收购约3415万吨新季小麦，用来以补充国家储备。作为对比，过去十年的平均小麦采购量为3150万吨。新德里最初希望从农民手中购买3415万吨新季小麦，因为产量估计将跃升至创纪录的1.122亿吨。

政府消息人士周一称，迄今国有的印度食品公司(FCI)已经收购2610万吨小麦，高于4月30日时的收购量2230万吨。

目前印度仍在继续从农户手中收购小麦，至少在6月30日之前将继续保持收购窗口开放，政府消息人士估计今年的最终小麦收购量可能达到2700万吨左右，虽然显著高于去年同期收购量，但是比预定目标要低了700万吨或21%左右，因为过去几天国内小麦价格上涨，导致印度政府的收购放慢。

基准的印多尔小麦价格已经上涨到每吨23.250卢比，远高于5月4日时的21.220卢比，也高于政府最低收购价格(MSP)21.250卢比/吨。这令人想起去年，当时三月份的炎热干燥天气导致小麦歉收，小麦价格远远高于政府收购价格，导致农户更愿意将小麦卖到公开市场，而不是按照最低收购价格卖给国家。因此，印度食品公司去年仅收购1880万吨小麦，同比减少53%。这也促使印度政府在去年5月14日宣布禁止出口小麦。

新德里贸易商称，去年小麦供应紧张曾导致小麦价格升至历史新高，今年1月25日曾创下31.000卢比/吨的峰值。所以今年农户也一直销售迟缓，期待着价格能够像去年那样在供应不足的月份飙升。

今年2月份印度农业部预计2022/23年度(7月到次年6月)小麦产量将达到创纪录的1.122亿吨，高于上年的1.077亿吨。不过市场人士对此持怀疑态度。一项调查显示，11位分析师和贸易商预计2022/23年度印度小麦产量为1.07亿到1.08亿吨。