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1、把鸭头洗干净，把气管里的东西都剪掉。

2、肉桂、八角、陈皮、山楂用纱布扎紧。

3、鸭头焯水去血沫，然后冲洗干净换一锅水。

4、将鸭头再次放入锅中，加入冰糖、老酒、香辛料包、葱、姜、生抽、老抽，大火烧开，再用中小火腌制一小时左右。

5、汤干了就可以出锅了。

6、上菜，再来一瓶酒。真的很好吃。

以上就是卤鸭头的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。